果汁濃度傳感器基于光的折射和全反射原理，由發(fā)光源、藍寶石折射、收光器與信號調(diào)制電路組成，發(fā)光源發(fā)出穩(wěn)定的光信號透過藍寶石與被測介質(zhì)接觸，通過被測介質(zhì)的濃度產(chǎn)生相對應(yīng)的折射率，收光器將采集到的折射光源計算出折射率從而通過數(shù)據(jù)算法得到相對應(yīng)的濃度，由于濃度會受溫度的影響，所以采用內(nèi)部溫度校準(zhǔn)，使溫度漂移影響降低的特點。